日本では、暑い夏になると
・そうめん
・冷やし中華
・冷たい飲み物
など、“涼しいもの”を食べたくなりますよね。
実は韓国では、夏になると“あえて熱い料理を食べる”文化があります🔥
韓国には、
「以熱治熱（イヨルチヨル）」
という考え方があり、これは
“熱をもって熱を制す”
という意味。
暑い日に温かい料理を食べて、体力をつけて夏を乗り切るという韓国ならではの食文化です🇰🇷
今回は、韓国で夏に人気の韓国料理をご紹介します☀️
韓国の夏文化「以熱治熱（イヨルチヨル）」とは？🔥
韓国では昔から、
「暑い時こそ、しっかり食べて汗をかく」
という文化があります。
冷たいものばかり食べるのではなく、温かい料理で体力を補い、夏バテを防ぐ考え方です。
そのため韓国では、真夏でも熱々のスープ料理や鍋料理を食べる人が多いのが特徴🇰🇷
特に人気なのが「参鶏湯（サムゲタン）」です。
夏の定番スタミナ料理「参鶏湯（サムゲタン）」🐓
韓国の夏料理といえば、まず名前が挙がるのが参鶏湯。
鶏の中に、
・もち米
・高麗人参
・なつめ
・にんにく
などを詰めてじっくり煮込む、韓国の代表的なスタミナ料理です。
韓国では「夏バテ防止料理」として有名で、
暑い日に汗をかきながら食べるのが韓国流🔥
身体を温めながら栄養をしっかり摂れるため、韓国では長年親しまれています。
辛さがクセになる「スンドゥブ」🔥
暑い時期でも人気なのがスンドゥブチゲ。
熱々のスープに、
・豆腐
・卵
・海鮮
・お肉
などの旨味が溶け込み、辛さの中にコクがあります。
韓国では「辛いものを食べると元気が出る」という感覚も強く、夏でもチゲ料理は定番🇰🇷
汗をかきながら食べるスンドゥブは、クセになる美味しさです。
暑い日に人気の「韓国冷麺」❄️
もちろん韓国には、夏に人気の冷たい料理もあります。
その代表が韓国冷麺。
冷たいスープと強いコシの麺が特徴で、焼肉のシメとしても人気です🍜
韓国では、
・焼肉のあと
・飲み会のあと
に冷麺を食べる文化もあり、“韓国のシメ料理”として親しまれています。
暑い日にさっぱり食べられるので、夏には特に人気❄️
韓国ビールで夏気分🍺
韓国料理と一緒に楽しみたいのが韓国ビール。
最近は、
・TERRA（テラ）
・CASS（カス）
・チェジュウィットエール
など、日本でも人気が高まっています🇰🇷
特に韓国焼肉や辛い料理との相性は抜群🔥
爽快感のある韓国ビールは、夏の韓国料理をさらに美味しくしてくれます。
韓国料理で“夏を楽しむ”文化を体験🇰🇷
韓国料理は、ただ辛いだけではなく、
・身体を気遣う文化
・みんなで囲んで食べる文化
・季節を楽しむ文化
が根付いています。
暑い日こそ、韓国料理で元気をつける。
そんな韓国ならではの食文化を、ぜひ楽しんでみてください☀️
夏の韓国料理をオジョリで🇰🇷
オジョリでは、
・参鶏湯
・スンドゥブ
・韓国冷麺
・韓国ビール
など、夏にぴったりの韓国料理をご用意しています🍺🔥
「夏バテ気味…」
「暑い日に韓国料理が食べたい！」
そんな時は、ぜひ韓国グルメで元気をチャージしてください☀️
▶ 倉敷で韓国料理を楽しむ
https://ojori-kurashiki.owst.jp/
▶ 本厚木で韓国料理を楽しむ
https://ojori-honatsugi.owst.jp/
■ライター紹介
中村紫陽花（なかむら しおか）｜飲食店の広報・マーケ担当
株式会社MAにて、自社飲食店の広報・マーケティングを担当。
グルメサイトやMEO改善を中心に、店舗の集客・売上向上に取り組んでいます。
現場経験と口コミ分析をもとに、「選ばれる理由」を改善するのが強み。
韓国の食文化や“薬食同源”に関心を持ち、韓国グルメの魅力も発信中。
現在は「体にやさしい食事」という視点でも学びを深めています。
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